América do Sul é um continente como uma vasta oferta gastronómica, em função do País, da zona geográfica em que está, encontrará uma outra cozinha, mas todas elas muito bem confeccionadas e muito originais.

O melhor lugar para comer na América do Sul é Peru, um país com uma das mais variadas e deliciosas culinárias do mundo, gastronomia local, baseada na fusão de gostos e preferências indígenas e europeias que vieram para o continente, em seus restaurantes poderá desfrutar da cozinha mais requintada do continente.

Mas, cada restaurante na América do Sul tem a sua própria visão da gastronomia, a culinária na zona das Caraíbas, as frutas tropicais e os pratos de peixe fresco são excelentes. Se for para o interior, a carne de vaca é uma iguaria requintada em países como a Argentina, o assado é uma especialidade.

A gastronomia da América do Sul é, portanto, uma gastronomia muito diversificada dominada por carne fresca e produtos hortícolas, peixe fresco, frutas tropicais, vinhos, café da Colômbia, mas a maioria dos pratos que reflectem a fusão de duas culturas (a cultura indígena e a cultura que trouxeram os descobridores europeus).

Além disso, na maioria das zonas turísticas, vai encontrar restaurantes especializados em outras cozinhas, como a cozinha italiana, asiática ou Africana.